docs: actualizar plan Fase 3 con hallazgos y nota sobre Netinstall en isos.conf

- Estado general actualizado a v2.11.0
- Fase 3: en progreso — tareas ejecutadas marcadas, notas detalladas de ejecución
- Hallazgos documentados: Netinstall incompatible con loopback, loopback.cfg falso
  en Linux Mint, initrd.lz, prompts ask/confirm con ANSI literal
- Fase 4 ajustada: elimina Netinstall, agrega ISOs Live y prueba de regenerar entradas
- Registro de versiones: v2.8.0 a v2.11.0 documentadas
- isos.conf: nota de advertencia en Debian Netinstall (no apta para loopback en ext4)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

isos.conf

@@ -16,6 +16,9 @@
 # =============================================================================
 
 # ── rm-ISOs ───────────────────────────────────────────────────────────────────
+# NOTA: Debian Netinstall NO es apta para loopback en ext4 — el initramfs del
+# instalador no incluye driver ext4, iso-scan no puede encontrar la ISO.
+# Usar ISOs Live de Debian en su lugar (tienen loopback.cfg real y casper con ext4).
 Debian 13.5 Netinstall          | https://cdimage.debian.org/debian-cd/current/amd64/iso-cd/debian-13.5.0-amd64-netinst.iso
 Kubuntu 24.04 LTS               | https://cdimage.ubuntu.com/kubuntu/releases/24.04/release/kubuntu-24.04.1-desktop-amd64.iso
 Linux Mint 22.1 Cinnamon        | https://mirrors.edge.kernel.org/linuxmint/stable/22.1/linuxmint-22.1-cinnamon-64bit.iso