- categorias.html: lista con conteo de movimientos, drawer para agregar/editar
- api/categorias.php: GET/POST/PUT/DELETE (DELETE bloqueado si tiene movimientos)
- categorias.js: grid de 30 íconos Material Symbols + paleta de 12 colores, preview en vivo
- Sidebar actualizado en todas las páginas con link a Categorías
- Sesiones PHP guardadas en pagos/db/sessions/ (bind mount) → sobreviven reinicios Docker
- Fix selector de categorías en add.html: sesiones persistentes resuelven el Cargando…
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